2010-05-13 Thu
毎度ありがとうございます久々に 珍魚 の入荷がありましたので更新しちゃいます
ご無沙汰してすみませんm(__)m
下の写真は イヌゴチ といいます
コチ といいましても コチ の仲間ではありません
ハッカク など 北のほうに生息する海底で獲れる魚の仲間です
ハッカク のように硬い皮で覆われていて なかなか包丁が入らないやっかいな魚体をしています
写真の説明ですが 分かりづらいとは思いますが 横になっている２匹は上からと下からの見た目です
そのうちの上の１匹の真ん中から顔を正面からおいて撮影してみました
ちなみに その身は ハッカク と同じく見た目の悪さとは裏腹にかなり美味しい白身の魚です
ぜひお試しください
2010-04-26 Mon
毎度ありがとうございます下の写真は オオカミウオ といいます
オオカミウオかぁ～
実に久しぶりの登場ですな
今回は北海道羅臼産モノです
このグロさは 中板や に登場した 珍魚怪魚 のなかではダントツです＞＜
皮目はチョイと生臭さがあるものの その身はかなり淡白でウマイ！！
下処理さえウマくすればいい魚なんですよ＾＾
ぜひお試しください
そのほか サメガレイ も久々に登場しました！！
この魚を召し上がったことのあるお客様は当店で再び登場するとかならずまたご注文いただくという
ホントにウマイ魚です
脂の乗ったお刺身がお好きなお客様はゼヒゼヒお試しください
サッパリめがお好きなお客様にはムリかもしれませんね＞＜
そのほか 殻つきの活 赤貝 をはじめとして多種取り揃えておりますので
ぜひご来店くださいませ
それでは本日もご来店をお待ちしております
2010-04-25 Sun
まだはじめたばっかしでナンもないけどね…
フォローもフォロワーもイミわからんけどね・・・＞＜
でも 覗きに来てね(ρ_-)ノ
dai2ing
で検索してみたら？
見つけたら フォロー？フォロワー？ してちょうだいよっ！
特別情報なんかが飛び出すかもしれないからさっ！
(￣ー￣)ニヤリ
2010-04-05 Mon
毎度ありがとうございます本日の逸品鮮魚のご紹介です
まずはじめは キツネダイ という魚です
めったに築地には入荷しないという ある意味マボロシの魚でしょうか？
色的にもこのようなカラフルな魚はほとんどが南方系の魚です
本日入荷分は 小笠原からの魚です
噛めば噛むほど甘みの出てくる白身の魚です 皮も味わいがあるので霜皮造りにしてご提供いたします
けっこうウマいですよ！
こちらは ハナフエダイ といいます
市場では サクラダイ と呼ばれて親しまれていますので 第２ｉｎｇ でも サクラダイ としてご提供いたします
こちらも小笠原のモノです！薄めのお造りにしても非常に美味です
ぜひお試しください
そのほかにも
ミンククジラの皮 のお刺身（これは石川県にて間違って獲られた７ｍのクジラです
その後 農水省に許可をもらって業者が販売したものですのでご安心ください）
シマチビキ こちらも小笠原の非常に珍しい魚です
ホウボウ
ツブ貝
トビウオ
など そのほかたくさんの鮮魚をご用意してお待ちしております
それでは本日もご来店をお待ち申し上げます
2010-04-05 Mon
毎度ありがとうございます昨日（４日（日））臨時休業をいただきました
ご来店のお客様には大変ご迷惑をおかけいたしました
臨時休業の理由は「お花見」でした＞＜
本店・第２ｉｎｇ のお客様と従業員で総勢２０名チョイでしょうか？
たくさんのご参加ありがとうございました
場所は 飛鳥山公園
なんでも お花見発祥の地だそうで それはそれは たくさんの人出でした
朝の６時ころに場所取りをしたものの すでに前日組からの場所取りに負けてしまい
山の頂上のような場所になってしまいました・・・
来年は前日から場所取りします。。。
しかし 寒かったな＞＜
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