2009-11-26 Thu
毎度ありがとうございます本日の逸品鮮魚のご紹介です
下の写真の魚は ご存知！？ウツボ です！！
海のギャングとも呼ばれるこの魚は「歯」がものすごく鋭く チョイと触っただけでも切れてしまいます（経験者 談）
その身はキレイな白身です 皮はご想像のとおりグニャグニャなんですが この皮の触感が後を引きますね…
皮はあぶりにして身と一緒に召し上がっていただきます
香ばしさとモチモチとした触感がＧＯＯD!!
ホントにうまいんです！ でも小骨が多いのが難点＞＜
お刺身では 皮つきで タタキ にしてご提供
また 唐揚げなどにもしてご提供いたします
今回は 第２ｉｎｇ のみでのご提供となります
ぜひお試しください
それでは本日もご来店をお待ち申し上げます
2009-11-23 Mon
毎度ありがとうございます本日の内容は逸品鮮魚というわけではないのですが とても珍しいお魚が入荷したのでご紹介いたします
下の写真は アルビノ種のイサキ です
これでもイサキなんですよ＾＾
すごいイロですね＾＾
見た目ですと黄金イサキといいたいところですが 違うそうです＞＜
土曜日の仕入れで「泳ぎ」で仕入れたのですが お店についたら死んでしまいました(/_;)
ブクブクもつけて大事にしていたのですが…
生きていれば水槽にでも入れてみなさんにお見せしようと思ったのですが死んでしまってはどうしようもないので画像でカンベンしてください＞＜
みなさんがご存じ？の「アルビノ」とは白い物体をご想像するかと思いますが これでもリッパなアルビノ種なんです
サイトで調べても全然わかりません＞＜
世界でも珍しい発見であるならいいのですが(;^_^A アセアセ・・・
ちなみに
あるサイトより「アルビノ」について引用しました
人間を含む動物は、色素（メラニン色素のこと）を持っています。この色素の量によって皮膚や眼、毛などの色が決まります（人間では白人や黒人、黄色人などのように）。アルビノとは、このメラニン色素が全くないか、少しはあるが極端に少ないか、という特徴を持つ人（動物も）のことです。
動物の世界にもよく見かけられ、珍しいという事でニュースに時々出てくる白い動物達もアルビノ体質なのです。「因幡の白兎」のような日本に古くからいる白いウサギもアルビノなんだとか．．。
ご参考までにご覧いただければと思います
ではまた・・・
2009-11-16 Mon
毎度ありがとうございますタイトルにありますが 居酒屋ナビ というサイトをご存知でしょうか？
全国津々浦々の居酒屋をはじめとする飲食店様をご紹介するサイトです
（ＰＣから閲覧したほうが良いようですな・・・）
しかも サイトのなかからお気に入りの店舗を発見した際は その店舗の 割引券 などが付いているじゃありませんか＞＜
居酒屋ナビさんをご紹介するからにはとうぜん当店も掲載されており しかもしかも当店の 割引券 が付いております (☆-◎;)ｶﾞｰﾝ
初の試みです＞＜
ぜひサイトをご覧の上 割引券をお持ちいただいて当店へお越しください！！！
かんぱい処 中板や・大山店 - 居酒屋ナビ
↑リンクされてなかったらスンマセン(-人-)コピペしてサイトに行ってください＞＜
そこで割引券のご利用にあたってルールがありますので下記に従ってご利用をお願いいたします
○この割引券は第２ｉｎｇのみでのご利用です
○この割引券は１９時以降閉店までのご来店のお客様にご利用いただけます
○この割引券は一枚のご使用につき一組のご利用ととさせていただいております
○この割引券は団体様向けのご宴会コースにもご利用いただけます
忘年会シーズンにピッタリのアイテムですな＞＜
○この割引券は土曜日・日曜日に限りましては開店時間より終日ご利用いただけます
○この割引券は本日よりご利用いただけます
○その他わからないことがありましたらスタッフまでお気軽にお声をかけてください
それではたくさんのご利用をお待ち申し上げます
ご来店お待ちしております
2009-11-16 Mon
毎度ありがとうございます本日の逸品鮮魚のご紹介です
珍しい鮮魚が入荷したときくらいしか更新しないので
最近はなかなか入荷しなかったため更新が少なかったです
ご了承ください
下の写真の魚は イスズミ といいます
この魚は主に関東より南方に生息する魚です
関東では丘（堤防など）釣りでもたまにみかけます
旬は今頃から冬にかけて
今回の入荷の イスズミ は体長が４０ｃｍオーバーです
大きくなるほど脂の乗ってくるこの魚はマジでウマイ＞＜
きれいな白身でおもわずウットリ…
今回は 第２ｉｎｇ のみでのご提供となります
ぜひお試しください
それでは本日もご来店をお待ち申し上げます
2009-11-05 Thu
毎度ありがとうございます本日の逸品鮮魚のご紹介です
下の写真は スギ といいます
見た目はコバンザメのような感じですかね？
体長は５０ｃｍ以上という大物です やや南方系の魚です
その身は非常に淡白で脂の乗った白身です
白身のトロといった感じです かなりウマいですよ＾＾
こちらは 第２ｉｎｇ のみでのご提供となります(/ー￣;)シクシク
お次の写真は ナガズカ といいます
こちらは スギ とは逆に北方系のお魚です
すり身などでは北海道を中心に高級食材として有名な魚ですが 今回はお刺身で召し上がれる鮮度バツグンなものを入荷できました
その身は焼き物にふさわしい白身を生で召し上がった感じ？よくわかりませんがそんな感じです
ポン酢がとてもよく合うおいしい魚です
ぜひお試しください
こちらも 第２ｉｎｇ のみでのご提供となります(/_;)
それでは本日もご来店をお待ちしております
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