2008-07-05 Sat
毎度ありがとうございます。
本日のおすすめ鮮魚のご紹介です。
・極上イワシ
ホントに極上モノです。
・活ホタテ貝
・オナガダイ
上の写真がオナガダイです。
・活きジメ シマアジ
文句なし。
・ブダイ
上品な白身と霜皮造りにした皮の旨みが重なると絶品です。
・シロギス
一度召し上がってみてください。これがシロギスです。
・カマス
上物。すごい脂がのっています。
・その他もろもろ
それでは本日もご来店をお待ち申し上げます。
2008-06-28 Sat
毎度ありがとうございます。
。
本日のおすすめ鮮魚のご紹介です。
・コショウダイ
上の写真がコショウダイです。
主に南のほうで揚がるイサキの仲間。甘い味わいとほのかな磯の香りが美味です。
・活サザエ
・活きジメ カンパチ
・アオダイ
先日入荷しましたがすぐに売り切れたのでまた入荷してみました。
・ハッカク
北海道名産の珍しい魚です。刺身で召し上がれるのは非常に希少です。
・松輪のサバ
・青柳
旬の貝です。だまされたと思って一度召し上がって見てください。
・アカヤガラ
久々の入荷です。なんとも言えない甘味と上品な味わいをお試しください。
・その他もろもろ
それでは本日もご来店をお待ち申し上げます。
2008-06-24 Tue
毎度ありがとうございます。昨日ご来店いただきましたお客さまには大変ご迷惑をおかけいたしました。すみません。
。
本日のおすすめ鮮魚のご紹介です。
・極上ニシン
・活つぶ貝
・活きジメ天然ヒラメ
・真アジ
・マグロの赤身
・カツオ
・天然マダイ
・極上活きジメカンパチ
・その他もろもろ
余談ですが、豚まめという珍しい部位を入荷しました。
[まめ]とは、腎臓を指します。
くさみはまったくなく、なかなかの食感があとをひきます。串焼きでご提供です。
それでは本日もご来店をお待ち申し上げます。
2008-06-19 Thu
毎度ありがとうございます。
本日のおすすめ鮮魚のご紹介です。
・アカイサキ
上の写真がアカイサキです。なかなか入荷のないモノです。きれいな白身もウマイですが、皮に旨みが凝縮されていますので焼き切りという調理法で提供します。
・活ジメ マゴチ
白身魚の最高級魚です。
・活きジメ天然 ヒラメ
なんと[泳ぎ]で入荷。約２Kgの超大物(売り切れるかな？)。当然、当店でシメました。ちょっとほかでは味わえないウマ〜イ活きジメのヒラメをどうぞ。
・活きジメ アイナメ
本日は活きジメものオンパレード。いつもの価格ですので赤字営業です。活きジメのアイナメも脂ものってうますぎです。
・天然タイ
本日のタイはチダイです。小ぶりなので姿造りでのご提供です。
・活サザエ
かなり大型です。お造りでもつぼ焼きでも。
・ニシン
いよいよ定番のニシンの刺身です。本日の刺身は脂も最高にのっています。
・その他もろもろ。
マグロの目玉も久しぶりに入荷しました。
それでは本日もご来店をお待ち申し上げます。
2008-06-12 Thu
毎度ありがとうございます。長い間、更新をサボってました。すみません。
。
本日のおすすめ鮮魚のご紹介です。
・活スルメイカ
・活ホッキ貝
・活つぶ貝
・活シャコ
生食はムリですのでボイルしました。だし汁がでましたのでお召し上がり後は殻ゴト味噌汁で提供します。
・釣りモノ 真アジ
・真イワシ
・バチマグロ赤身
・本マグロの中トロ
・イサキ
・その他
お魚の説明はありません。
それでは本日もご来店をお待ち申し上げます。
TOP PAGE △